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粽子情


再过两天就是端午节了,粽子作为端午节必不可少的食物,在外面的店铺里都可以买到,而且包装精美。可是,我感到好象总缺少了一些什么,远远没有母亲包的粽子那么好看,味道也没有那么爽口。

在我的记忆里,每年端午节的前几天,家家户户都要包粽子的。我母亲先将粽叶用热水浸泡三至四个小时,再一张张洗刷干净,在浸泡粽叶期间,母亲把糯米淘洗干净,放在一旁晾干,一切准备齐全后,就开始包粽子了。母亲把一张张棕叶卷成一个圆锥漏斗形,用饭勺填进满满的糯米,用筷子插实,然后用挂在椅子上的棕树叶捆扎,翠绿的粽叶在手中自如地翻转着,一缠一扎,只几下,一个棱角分明小巧玲珑的粽子就包好了。母亲还会在粽子中包进一些枣子、猪肉。晚饭后,母亲就把包好的一串串粽子放在铁锅里,小火慢慢的煮上三四个小时,再让它焖到第二天的天亮。刚出锅的粽子,余温尚存,还带着浓郁的棕叶的清香。剥开粽叶,里面的糯米嫩滑、清香四溢。真是吃了难忘。

端午节,年年都会来,但我却再也吃不到母亲包的粽子了,想到这,心中升起一阵阵的酸楚,母亲的身影又清晰地浮现在眼前。亲爱的妈妈,你好吗?女儿想你了……



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